chocolate oaxaqueño
Chocolate Oaxaqueño Venir a Oaxaca y pasear por sus calles del centro, el mercado 20 de noviembre o el mercado Benito Juárez es deleitarte con el delicioso aroma que emite el chocolate oaxaqueño, producto que se cree es traído por los dioses como regalos para los hombres y que los oaxaqueños saboreamos con orgullo. ¿Cuál es el chocolate oaxaqueño? El chocolate oaxaqueño...
TejateMOD scaled
Preservar la gastronomía, la elaboración artesanal y difundirlo es muy importante para la cultura zapoteca que aún habita en este estado. | El Tejate es una bebida prehispánica con más de tres mil años de antigüedad que gracias a las mujeres zapotecas del municipio de San Andrés Huayapam ha sobrevivido debido a que la receta ha pasado de madres a...
panaderia boulenc
En Oaxaca existen gran variedad de oferta de panaderías que destacan por su delicioso sabor, textura y aromas ya sea de empresas grandes y conocidas de años como pequeñas y más locales. Además claro, la tradicional panadería de los mercados oaxaqueños. Sin embargo, en el último par de años, cobraron en Oaxaca mucha fuerza y reconocimiento 2 panaderías, que también cuentan con servicio...
MezcalychapulinesMOD
La tradición mezcalera en Oaxaca es uno de los tesoros más arraigados con los que contamos. Gracias a las condiciones climáticas muy diferentes entre sí, y las distintas variedades de maguey, es posible que los sabores de esta bebida espirituosa sean tan vastos como nuestra cultura. QUE ÉS EL MEZCAL Y SU PRODUCCIÓN El mezcal es una bebida espirituosa de alta graduación, que se obtiene por doble fermentación...
moles de oaxaca
Moles de Oaxaca El platillo típico por excelencia de Oaxaca reconocido a nivel nacional es el mole. Un platillo nada fácil de preparar ya que necesita  de muchos ingredientes y especias y que por su proceso de elaboración se ha llevado el mérito de “platillo gourmet” .  El mole es un plato de fiesta. Es una salsa mexicana hecha a base...
chapulines fritos al estilo mexicano
Los chapulines son un insecto comestible de color marrón y patas largas que por la abundancia del insecto en el estado que solían consumirse en la alimentación diaria por nuestros ancestros. Ahora en los últimos años ha pasado a ser parte importante de los ingredientes de los platillo típicos del estado, por su rico sabor y valor nutrimental. Los chapulines tienen un sabor ácido...